BOCCATA LLC; es una empresa dedicada a la ejecución y transformación de alimentos al estilo gourmet basado en las políticas en materia de estándares de calidad y normas, que coadyuvan, a consolidar e impulsar la cultura gastronómica de vegetales y productos cárnicos en Delicatessen, insertando adicionalmente las disciplinas del catering, chef en casa y eventos especiales, asistidos por un equipo de trabajo de excelencia e innovadores de la cocina venezolana e internacional, esto con la finalidad de apalancar el aparato productivo de manufactura, bajo el enfoque de catalogar y recuperar alimentos o productos gastronómicos locales de excelencia y elaborados a pequeña y mediana escala, defendiendo la agricultura orgánica o de bajo impacto para el medio ambiente y en contraposición a los valores asociados a la comida rápida promoviendo el Movimiento Slow Food.
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